हमारे कई समकालीनों ने कम से कम एक बार खुद को ऐसी स्थिति में पाया जहां वे सिर्फ खुद से कहना चाहते थे: "कम खाओ!" मनोवैज्ञानिकों का कहना है कि कम मात्रा में भोजन करने की समस्या आज सबसे अधिक दबाव वाली समस्याओं में से एक है। बहुत से लोगों के पास उचित भोजन उपभोग संस्कृति नहीं होती है और उन्हें इसके बारे में पता भी नहीं होता है, और यह सौंदर्य से लेकर गंभीर शारीरिक, मनोवैज्ञानिक तक कई तरह के नकारात्मक परिणामों को जन्म देता है।
यह किस बारे में है?
ऐसा होता है कि एक व्यक्ति खुद को "कम खाओ!" सेटिंग देने के लिए तैयार लगता है, लेकिन व्यवहार में इसे महसूस करना पूरी तरह से असंभव है। ज्यादातर, अधिक वजन और सेल्युलाईट से पीड़ित लोग अपनी दिनचर्या में इस तरह के सुधार के बारे में सोचते हैं। मनोवैज्ञानिकों के अनुसार, सुंदरता और स्वास्थ्य की राह पर पहला कदम खुद को उस रूप में स्वीकार करना है जिस तरह से एक व्यक्ति इस समय है। आपको खुद से प्यार करना, सम्मान करना और खुद की सराहना करना सीखना होगा - केवल कार्यक्रम की ऐसी शुरुआत से ही आत्म-सम्मान बढ़ेगा और बाहरी सुधार होगाउपस्थिति, शरीर की सामान्य स्थिति। चार मुख्य कारण हैं कि कोई व्यक्ति अनुचित रूप से ज्यादा क्यों खाता है। व्यापकता के मामले में लगभग पहले स्थान पर तनाव और सकारात्मक भावनाओं की अपर्याप्त मात्रा है, जो आत्म-संदेह और आत्म-संदेह के साथ संयुक्त है।
सही तरीका क्या है?
अधिक खाने के महत्वपूर्ण कारणों में से एक खाद्य संस्कृति की कमी है। हमारे कई समकालीनों को ठीक से और सही तरीके से खाने के बारे में जानकारी नहीं है। हमारे देश में भोजन की खपत की संस्कृति व्यावहारिक रूप से मौजूद नहीं है, और यदि आप व्यापक जनता को देखें तो यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। अन्य, हालांकि उनके पास सही खाने का एक सामान्य विचार है, ऐसी सिफारिशों की उपेक्षा करते हैं, बस बुरी आदतों से छुटकारा नहीं चाहते हैं।
लंबे समय से एक स्टीरियोटाइप रहा है: यदि परिवार के सभी सदस्य अधिक वजन वाले हैं, तो हम आत्मविश्वास से घर में भलाई, रिश्तेदारों के बीच प्यार और एक स्थिर वित्तीय स्थिति के बारे में बात कर सकते हैं। मनोवैज्ञानिक, हालांकि, स्थिति को और अधिक गंभीर रूप से इलाज करने का आग्रह करते हैं। माता-पिता ही हैं जो सबसे पहले युवा पीढ़ी में खाने की बुरी आदतें बनाते हैं। बड़े जितना बुरा खाएंगे, छोटों की खाने की आदतें उतनी ही खराब होंगी। यह एक तरह से परिवार में अपनाई गई परंपरा है, और यहां तक कि आनुवंशिक पूर्वापेक्षाओं द्वारा भी समर्थित है।
अनुभव
कुछ लोग गंभीरता से सोचते हैं कि स्ट्रेस ईटिंग को कैसे रोका जाए। यह समस्या हाल ही में बहुत प्रासंगिक रही है। लगातार चिंता, तंत्रिकाओं पर नियमित तनाव, रोजमर्रा की जिंदगी में अतिरंजना - यह सब अधिक खाने का कारण बन जाता है। अक्सर लोगवे यह नहीं देखते कि वे भोजन को एक प्रकार के अवसादरोधी में कैसे बदलते हैं। यदि काम की स्थिति परस्पर विरोधी है, यदि घर में समस्याएँ हैं, तो एक और चॉकलेट बार या हैमबर्गर खाकर शांत होने की आदत डालना बहुत आसान है। जैसा कि स्थैतिक अध्ययनों से पता चलता है, ऐसी आदतें कई लोगों में विकसित होती हैं और अक्सर लंबे समय तक बनी रहती हैं। यदि कोई व्यक्ति भोजन को एक प्रकार की औषधि में बदल देता है, तो वह उचित मात्रा में उपभोग नहीं कर सकता और बहुत अधिक खाता है।
गति के बारे में
वर्तमान समय में किसी व्यक्ति के लिए कोई कम महत्वपूर्ण समस्या समय की कमी नहीं है। अधिक से अधिक मिनट बचाने की कोशिश में, लोग भागते हुए, जल्दी में और सचमुच भोजन निगलते हुए खाते हैं। कई पोषण विशेषज्ञों के अनुसार स्नैकिंग सबसे खराब खाने की आदतों में से एक है। ऐसा हुआ कि घर पर एक व्यक्ति हमेशा नहीं खा सकता: कुछ - दिन में केवल एक या दो बार, अन्य - हर कुछ दिनों में एक बार। लोगों को जरूरी मामलों के बीच नाश्ता करने की आदत होती है। मुख्य भोजन के बीच ऐसे व्यक्ति अनजाने में लगातार खाना शुरू कर देते हैं। काम पर, कई चाय पीते हैं, सचमुच बिना रुके। आराम करते और टीवी देखते हुए, हमारे समकालीन लोग लगातार मिठाई खाने के आदी हैं।
नुकसान पहुंचाना
जैसा कि विशेषज्ञों ने लंबे समय से स्थापित किया है, एक व्यक्ति जितनी तेजी से खाता है, जितना अधिक वह जल्दी करता है, उतना ही खराब अवशोषित होता है। शरीर में विटामिन और मिनरल्स की कमी हो जाती है। अनियमित रूप से भोजन करना, शाम को भरपूर भोजन करना, व्यक्ति अपने और अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह ठीक तनाव के कारण हैअनुसूची, दिन के दौरान समय की कमी एक व्यक्ति को भूख के बारे में पता नहीं है। यह अहसास केवल शाम को ही प्रकट होता है, जब एक खाली मिनट चारों ओर पड़ा होता है। अवसर मिलने पर व्यक्ति तुरंत पेट भरता है, लेकिन शाम का भार कठिन होता है। इसके अलावा, जब एक दिन भूख लगती है, तो वह अपने शरीर की जरूरत से ज्यादा खाता है।
प्यार करो और खाओ
कभी-कभी ऐसा होता है कि एक व्यक्ति स्वीकार करता है: "मुझे पर्याप्त प्यार नहीं है, इसलिए मैं बहुत खाता हूं।" जैसा कि डॉक्टरों ने स्थापित किया है, जब मानव पेट भोजन से भरा होता है, तो शरीर की सभी शक्तियों को भोजन के पाचन के लिए निर्देशित किया जाता है, और अन्य जरूरतों को अवरुद्ध कर दिया जाता है, वे कम महत्वपूर्ण हो जाते हैं। यदि किसी व्यक्ति को पर्याप्त प्रेम नहीं मिलता है, यदि उसे ध्यान की कमी है, तो वह अनजाने में भोजन का सहारा लेता है। अक्सर एक व्यक्ति को यह भी समझ में नहीं आता है कि सच्ची भूख कहाँ समाप्त होती है और लोलुपता शुरू होती है। ऐसे लोग धीरे-धीरे पेट के दीवाने हो जाते हैं।
मनोवैज्ञानिकों के अनुसार, बहुत बार नर्वस लोग जो प्यार की कमी खाते हैं, वे अनुचित परवरिश का परिणाम होते हैं। माता-पिता, स्नेह के बजाय, देखभाल के लिए युवा पीढ़ी की आवश्यकता को पूरा करने की कोशिश करते हुए, बच्चे को मिठाई या अन्य भोजन देते हैं जो उसे पसंद है। भोजन खेल और निरंतर संचार की जगह लेता है, जीवन में एक जगह लेता है, जो आमतौर पर रिश्तेदारों के साथ बातचीत के लिए आरक्षित होता है। परिपक्व होने पर ऐसे व्यक्ति को पेट भर जाने पर ही दूसरों से संवाद करने में अच्छा लगता है।
क्या इसे ठीक किया जा सकता है?
चूंकि लंबे समय से अधिक खाने के मनोविज्ञान का अध्ययन किया गया है, इसलिए समस्या से निपटने के लिए इष्टतम रणनीति निर्धारित की गई है। पहचान करने के लिए पहला और मुख्य कदम हैलोलुपता के कारण। केवल यह जानकर कि समस्या किस कारण से हुई, आप इसे हल करना शुरू कर सकते हैं। पहले लक्षणों की उपेक्षा न करें। धीरे-धीरे, भोजन की आवश्यकता केवल बढ़ती है, अधिक भोजन करना एक स्थिर आदत में बदल जाता है, जिसका सामना करना स्पष्ट रूप से कठिन होता है। मनोवैज्ञानिक निर्भरता कई वर्षों तक, अदृश्य रूप से, धीरे-धीरे बनती है। घटनाओं के इस तरह के विकास से बचने के लिए, आपको रोजमर्रा की जिंदगी में सावधानी से खुद को नियंत्रित करने की जरूरत है।
किसी समस्या से निपटने या उसे रोकने के लिए चार बुनियादी नियम हैं। सबसे पहले, यह पोषण की नियमितता है। आपको अक्सर और छोटे हिस्से में खाने की जरूरत होती है। आम तौर पर, एक व्यक्ति को दिन में 5 बार भोजन प्राप्त करना चाहिए। एक आहार स्थापित करना आवश्यक है ताकि भूख की भावना न हो, कोई नाश्ता न हो। दूसरा नियम गति के बारे में है। आपको धीरे-धीरे खाने की जरूरत है। टेबल पर बैठकर खाना जरूरी है। खड़े या चलते समय नाश्ता करने से आवश्यकता से अधिक भोजन का अवशोषण होता है। अंत में, चौथा नियम संतुलित आहार है। आपको प्राकृतिक भोजन, हल्का भोजन खाने की जरूरत है। पोषण तर्कसंगत होना चाहिए।
बाध्यकारी अधिक भोजन करना
बाध्यकारी एक ऐसी स्थिति है जिसमें व्यक्ति कुछ ऐसा करता है जिसे वह अपने आप नियंत्रित नहीं कर सकता। यह शब्द जुनूनी कार्यों को संदर्भित करता है। यदि किसी व्यक्ति के लिए अधिक भोजन करना नियंत्रण से बाहर हो जाता है, तो इसे बाध्यकारी माना जाता है। इतनी बड़ी मात्रा में भोजन करने से शर्म की भावना के कारण अकेले भोजन करने और अकेले भोजन करने की प्रक्रिया को तेज करके ऐसी स्थिति को देखा जा सकता है। बाध्यकारी अधिक खाने का निदान तब किया जाता है जबव्यक्ति तब तक खाना खाता है जब तक वह शारीरिक रूप से बीमार महसूस नहीं करता। ऐसा व्यक्ति भूख के प्रति जागरूकता की परवाह किए बिना बहुत अधिक भोजन करता है, और अगला भाग लेने के बाद, वह जो कुछ भी खाता है, उसके कारण वह खुद को उदास, दोषी, निराश महसूस करता है।
अधिक खाने के मनोविज्ञान में शामिल वैज्ञानिक नोट: बुलिमिया और एनोरेक्सिया की पृष्ठभूमि के खिलाफ बाध्यकारी अधिक भोजन मनाया जाता है। इस विकार वाले व्यक्ति दवाओं के उपयोग का सहारा नहीं लेते हैं, जैसा कि अन्य खाने के विकार वाले लोग करते हैं। यदि एक वर्ष या उससे अधिक के एक चौथाई के लिए सप्ताह में तीन बार द्वि घातुमान भोजन होता है, तो डॉक्टर बाध्यकारी खाने के विकार का निदान करता है।
राज्य की विशेषताएं
यद्यपि मनोविज्ञान में बाध्यकारी अधिक भोजन का पर्याप्त विस्तार से अध्ययन किया गया है, कुछ प्रश्न अभी भी अनसुलझे हैं। यह ध्यान दिया जाता है कि ऐसी समस्या से पीड़ित लोग लगभग हमेशा इस बात से अवगत रहते हैं कि वे बहुत अधिक भोजन करते हैं और इस प्रक्रिया को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं। यदि कोई व्यक्ति बहुत अधिक खाता है, तो इसका अर्थ बाध्यकारी विकार की उपस्थिति नहीं है। यह ध्यान दिया जाता है कि यह स्थिति हमेशा तनाव, भावनात्मक मोर्चे की समस्याओं से जुड़ी होती है। वैज्ञानिकों ने यह विश्लेषण करने की कोशिश की है कि एक हमले के दौरान एक व्यक्ति कितना खाना खाता है, लेकिन अवलोकन बहुत अलग विचार देते हैं। उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति आमतौर पर प्रति दिन 1-2 हजार किलो कैलोरी का सेवन करता है, तो वह एक तेज अवधि के दौरान 15-20 हजार किलो कैलोरी के कुल ऊर्जा मूल्य के साथ भोजन की मात्रा खा सकता है।
अधिक खाने के मनोविज्ञान के विशेषज्ञ,ध्यान दें कि बाध्यकारी विकार से पीड़ित व्यक्ति दूसरों की तुलना में आहार कार्यक्रमों का पालन करने की कोशिश करने की अधिक संभावना रखते हैं। इस स्थिति से पीड़ित अधिकांश क्लीनिकों के रोगियों में, युवावस्था में भी अधिक वजन देखा गया। आधे से अधिक ने बचपन में गंभीर तनाव का अनुभव किया। वे स्वीकार करते हैं कि वे क्रोध या आत्म-संदेह, ऊब और एक नीरस स्थिति से निपटने के प्रयास में भोजन का सेवन करते हैं। अक्सर ऐसे व्यक्ति प्रचार से बचते हैं और समाज में असहज महसूस करते हैं।
समस्या की प्रासंगिकता
भूख की समस्याओं और उनके साथ संघर्ष के लिए समर्पित समुदायों के एक ला "गज़लर्स एनोनिमस" और अन्य समूहों के अध्ययन से पता चला कि बाध्यकारी खाने का विकार ग्रह पर सबसे आम खाने का विकार है। अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार, उनके देश के लगभग 3% नागरिक इस समस्या से पीड़ित हैं। अधिक बार यह 46 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों को चिंतित करता है। मरीजों में पुरुषों से ज्यादा महिलाएं हैं।
अधिक वजन वाले लोगों को यह विकार नहीं होता है। जिन लोगों ने बाध्यकारी अधिक भोजन विकसित किया है, उनमें अधिक वजन वाले लोग अधिक सामान्य होते हैं, कम अक्सर सामान्य वजन वाले होते हैं। इन सभी लोगों में सामान्य लोगों की तुलना में वजन बढ़ने और इससे छुटकारा पाने की संभावना अधिक होती है, जो एक तरह के बदलाव की लहर पैदा करता है।
कारण और परिणाम
बुलिमिया, बाध्यकारी अधिक खाने और खाने के अन्य विकारों के मनोवैज्ञानिक कारणों पर काम करने वाले वैज्ञानिक आधिकारिक आंकड़ों की कमी को स्वीकार करते हैं। इस कारण से, उकसाने वाले सभी कारणों का सटीक निर्धारण करना संभव नहीं हैविचलन। औसतन, अध्ययन किए गए लोगों में से लगभग आधे लोग डॉक्टर से संपर्क करने से पहले अवसाद के शिकार थे या इससे पीड़ित थे। यह अभी तक स्थापित नहीं किया गया है कि क्या अवसाद को एक कारण माना जा सकता है या क्या यह स्थिति का परिणाम है। यह ज्ञात है कि खाने की आदतों का उल्लंघन अक्सर उदासी, क्रोध, उसके अकेलेपन के कारण होता है। दुर्लभ मामलों में, अधिक खाने को खुशी से समझाया जाता है। यदि माता-पिता बच्चे को उदास देखकर उसे मिठाई खिलाएं, तो यह संभावना है कि वयस्कता में आदत बनी रहेगी और किसी भी स्थिति में व्यक्ति मिठाई में सांत्वना मांगेगा। बाध्यकारी खाने के विकार एथलीटों में आम हैं जो लगातार अपने शरीर को जनता के सामने उजागर करते हैं।
वे क्या सुझाव देते हैं?
कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि अधिक भोजन न केवल मनोवैज्ञानिक, बल्कि जैविक कारणों से भी होता है। संभवतः हाइपोथैलेमस शरीर की संतृप्ति की डिग्री के बारे में गलत जानकारी प्राप्त करता है। एक विशिष्ट उत्परिवर्तन स्थापित किया गया है, जिसमें खाने के विकार देखे जाते हैं। हालांकि, स्पष्ट रूप से मनोवैज्ञानिक कारण अधिक बार ध्यान देने योग्य होते हैं। बाध्यकारी व्यवहार, खाने की आदतों सहित, एक उदास राज्य के साथ है, अपने आप को और अपने कार्यों को नियंत्रित करने में समस्याएं। किसी व्यक्ति के लिए भावनाओं को व्यक्त करना जितना कठिन होता है, आत्म-सम्मान का स्तर उतना ही कम होता है, बाध्यकारी विकार की संभावना उतनी ही अधिक होती है। यह आपके शरीर के रूपों के साथ अकेलापन और असंतोष की ओर ले जाता है।
जबकि अधिक भोजन और आहार कार्यक्रमों के बीच संबंध के बारे में कोई सटीक जानकारी नहीं है, लेकिन यह ज्ञात है कि कई, योजना बनाते समयसीमित आहार, आहार शुरू करने से पहले जितना हो सके खाने की इच्छा महसूस करें। अन्य, हालांकि, भोजन छोड़ देते हैं, जिससे वजन घटाने के बजाय वजन बढ़ता है। हो सकता है कि अधिक भोजन करना पूर्णतावाद से संबंधित हो।
क्या करें?
आहार विशेषज्ञ और मनोचिकित्सक आपको बता सकते हैं कि बाध्यकारी अधिक खाने से कैसे निपटें। शरीर का वजन सामान्य होने पर भी इलाज जरूरी है। डॉक्टर व्यक्ति को अपनी आदतों पर नियंत्रण करना सिखाता है, बताता है कि कौन सा भोजन स्वस्थ है, किस पर जोर देना चाहिए, भोजन कैसे तैयार करना चाहिए। उपचार आग्रह को नियंत्रित करने में मदद करता है। डॉक्टर के साथ संचार के दौरान, व्यक्ति सीखता है कि प्रियजनों से मदद कैसे मांगी जाए। कुछ मामलों में, एंटीडिपेंटेंट्स की आवश्यकता होती है। वजन निगरानी कार्यक्रम सहायक होते हैं। ये अधिक द्रव्यमान के मामले में सर्वोत्तम परिणाम देते हैं। आपको नियमित रूप से खाने की आदत डालनी होगी। एक व्यक्ति का कार्य खाद्य पिरामिड से शुरू करके केवल स्वस्थ उत्पादों का चयन करना है। लोग मिठाई, वसायुक्त खाद्य पदार्थों से इनकार करते हैं, क्योंकि यह ठीक ऐसा भोजन है जो अक्सर अनियंत्रित इच्छा का विषय बन जाता है।
