पवित्र शाम और क्रिसमस। पवित्र शाम के लिए 12 व्यंजन

2024 लेखक: Miguel Ramacey | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 06:20

मसीह की महान छुट्टी की पूर्व संध्या पर, मीडिया में बहुत सारी जानकारी दिखाई देती है कि कैसे रूढ़िवादी रूसी 6 जनवरी को पवित्र शाम बिताते हैं और वे इसके लिए कैसे तैयारी करते हैं। किसी को यह आभास हो जाता है कि ये नियम कहीं तय हैं, और सभी विश्वासी उनका पालन करते हैं, या कम से कम उन्हें पूरा करने का प्रयास करते हैं।

क्रिसमस का क्या अर्थ है?

भगवान की दुनिया में आना - स्वर्ग और पृथ्वी के निर्माता, दृश्य और अदृश्य दुनिया - एक सार्वभौमिक पैमाने की घटना है। बाइबल में एक कहानी है: एलिय्याह, जिसे अब हम एक महान भविष्यवक्ता मानते हैं, इस्राएलियों द्वारा सताया गया था। निराशा के एक क्षण में, उसने मदद के लिए भगवान की ओर रुख किया। और उसे यह उत्तर दिया गया: “जाओ, और पहाड़ पर यहोवा के साम्हने खड़े हो जाओ। और देखो, यहोवा टल जाएगा, और एक बड़ी और तेज आंधी पहाड़ोंको फाड़ डालेगी, और चट्टानें यहोवा के साम्हने चकनाचूर हो जाएंगी, परन्तु यहोवा आँधी में नहीं है; आँधी के बाद भूकम्प आता है, परन्तु यहोवा भूकम्प में नहीं रहता; भूकम्प के बाद आग तो होती है, परन्तु यहोवा आग में नहीं रहता; आग के पीछे शान्त वायु का झोंका, और यहोवा है।”

किसी ने कभी नहीं देखा कि सभी चीजों का निर्माता कैसा दिखता है, क्योंकि वहभौतिक रूप में स्वयं को लोगों के सामने कभी नहीं दिखाया। एक ही बार वह एक आदमी के रूप में दुनिया में आया - एक कमजोर और रक्षाहीन बच्चा, जिसे छिपाना पड़ा, क्योंकि उसे मारा जा सकता था। पवित्र शाम को, प्रभु लोगों के पास यह दिखाने के लिए आए कि वह उनसे प्यार करते हैं, कि उनमें बुराई की एक बूंद भी नहीं है, कि वह उनकी कठिनाइयों, खतरों और प्रलोभनों को समझते हैं। हम जो कुछ भी हैं, वह सभी को बचाएगा और उन लोगों की मदद करेगा जिन्हें उसकी मदद की जरूरत है और वह मांगेगा। सभी नवजात शिशु अपनी बेबसी में एक दूसरे के समान होते हैं। प्रभु, एक बच्चे के रूप में दुनिया में आने के बाद, हम में से प्रत्येक को यह स्पष्ट कर दिया और मसीह के जन्म में पुष्टि की कि वह खुद को हमसे अलग नहीं करता है, कि उसने हम सभी को अपनी छवि और समानता में बनाया है।

क्रिसमस सबसे खुशी की छुट्टी है

यीशु मसीह में भगवान के मानवीकरण का जश्न हम 6 जनवरी को आकाश में पहला तारा उगने के बाद मनाते हैं। रूढ़िवादी के लिए, यह एक हर्षित और पवित्र शाम है। उसके लिए बधाई और उपहार पहले से तैयार किए जाते हैं। अक्सर ये क्रिसमस के प्रतीक होते हैं। सुसमाचार में वर्णित दिव्य शिशु के जन्म की कहानी को लोकप्रिय अफवाहों और प्रतिभाशाली लेखकों द्वारा मार्मिक विवरणों के साथ चित्रित किया गया है, जिन्हें कभी-कभी एक रहस्यमय और अंधविश्वासी अर्थ दिया जाता है।

पवित्र शाम को लोग बाहर जाने लगते हैं और अँधेरे से पहले आसमान की ओर देखने लगते हैं। इस दिन खिड़की से बाहर देखना अशुभ माना जाता है। ईसाई पहले सितारे की तलाश कर रहे हैं, और इसे पाकर, वे आनन्दित होने लगते हैं, एक-दूसरे को छुट्टी की बधाई देते हैं, जिसके बाद वे उत्सव के भोजन की शुरुआत करने के लिए परिवार की मेज पर घर लौटने के लिए दौड़ पड़ते हैं।

परंपरा कैसे विकसित हुई

पवित्र संध्या क्या है? इसके धारण की परंपराएं बदल गई हैं और अभी भी बदल रही हैं। इसके कारण हैं। कैथोलिक और रूढ़िवादी में चर्चों के अलग होने से पहले, क्रिसमस मई में वसंत ऋतु में मनाया जाता था। चौथी शताब्दी में, पोप जूलियस प्रथम ने उत्सव को सर्दियों के समय में स्थानांतरित कर दिया। रूस में ग्रेगोरियन कैलेंडर में जूलियन कैलेंडर के अनुवाद से पहले, क्रिसमस नए साल से पहले मनाया जाता था। यह अवकाश अधिक महत्वपूर्ण था, लेकिन सोवियत अधिकारियों ने इसे रद्द कर दिया।

उत्सव की तैयारी

रूढ़िवादियों ने क्रिसमस की तैयारी पहले से शुरू कर दी थी। उन्होंने न केवल लगन से चर्च की सेवाओं में भाग लिया, उपवास किया और दान कार्य किया, उन्होंने पहले से योजना बनाई कि पवित्र शाम के लिए क्या पकाना है। विश्वासियों ने विशेष रूप से पशुओं को खिलाया - गीज़, मुर्गियां, बछड़े और सूअर, इस पारिवारिक अवकाश पर एक उदार दावत के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए गाय के मक्खन का मंथन किया।

उपवास करना चाहिए या नहीं?

कैलेंडर का परिवर्तन, साम्यवादी शासन, रूढ़िवादी संस्कृति का पतन - इन सभी ने हमारे पूर्वजों की पितृसत्तात्मक परंपराओं को नष्ट कर दिया। चर्चों ने पूजा के क्रम को बदल दिया है, और पिछले एक या दो साल में उन्होंने मछली, वनस्पति तेल और शराब खाने के लिए केवल एक सप्ताह तक चलने वाले जन्म व्रत की सबसे सख्त अवधि की अनुमति दी है। पादरी इसे इस तथ्य से समझाते हैं कि आधुनिक लोग अपने पूर्वजों की तुलना में बहुत कमजोर हैं, और नए साल की मेज, पवित्र शाम की मेज की तरह, इन उत्पादों के बिना नहीं चलेगी।

इस बात से सहमत होना बहुत मुश्किल है। आखिर हमारे समकालीननष्ट हुए मंदिरों को बहाल किया, नए चर्च बनाए और सेवाओं को फिर से शुरू किया। और यह हाल के दशकों में हमारे लोगों पर आई सबसे कठिन परीक्षाओं के बावजूद है। जैसा भी हो, सभी ईसाई प्यार करते हैं और हर साल पवित्र शाम की प्रतीक्षा करते हैं। परंपराएं गुजर चुकी हैं और लगातार बदल रही हैं, लेकिन अगर आप क्रिसमस के पवित्र अर्थ को समझते हैं, तो इस छुट्टी में कोई भी बदलाव नहीं हो सकता है। और ईसाई धर्म का इतिहास क्रिसमस से जुड़े बहुत से बदलावों को जानता है।

क्या मैं पहले तारे से पहले खा सकता हूँ?

पुराने दिनों में, 1917 की क्रांति के साथ आए परिवर्तनों से पहले भी, रूढ़िवादी चर्चों और मठों में पूरे दिन छोटे-छोटे ब्रेक के साथ सेवाएं चलती रहीं। अब वे काफी सिकुड़ गए हैं। भिक्षुओं और पुजारियों के लिए तारा उदय होने के बाद ही भोजन करने की कोई परंपरा नहीं है। यह समझ में आता है। यदि मध्य रूस में पवित्र शाम को पहला तारा 17 से 18 घंटे के अंतराल में दिखाई देता है, तो ध्रुवीय क्षेत्रों में वर्ष के इस समय ध्रुवीय रात जारी रहती है। इस दिन पादरी, दूसरों की तरह, भोज से पहले भोजन नहीं करते हैं। खैर, चूंकि 6 जनवरी को एक सख्त उपवास निर्धारित किया गया है, भोज के बाद वे केवल रसदार (कम भोजन) के साथ अपनी ताकत को मजबूत करते हैं। अगले दिन - 7 जनवरी को उत्सव की दावत का आयोजन किया जाता है।

छुट्टी से पहले का पूरा दिन चर्च में पूजा के लिए बहुत कम लोग बिताते हैं, क्योंकि वे पहले सितारे के प्रकट होने की प्रतीक्षा करते हैं। इस क्षण तक, ईसाई खुद को खसखस की ओस भी नहीं खाने देते।

सोचिवो

सोचिवो एक कच्चा अनाज या बीन है जो पानी में भिगोया जाता है। रूस में पूर्व-पेट्रिन काल में, सबसे आम अनाज ऐमारैंथ था। पीटर I ने इसकी खेती पर प्रतिबंध लगा दिया, क्योंकि उन्होंने नई कृषि फसलों की शुरुआत की। आज ऐमारैंथ दुकानों में मिल सकता है। यह सबसे उपयोगी अनाज फिर से रसदार का आधार बन सकता है। समृद्ध परगनों और मठों में, शहद और दुबले दूध को सोचिव में जोड़ा जाता है - खसखस, भांग या नट्स को चीनी मिट्टी के बर्तनों में चीनी मिट्टी के बरतन मूसल के साथ पिसा जाता है और थोड़ी मात्रा में पानी मिलाया जाता है। यह दुबला दूध है। आम आदमी के पास क्रिसमस की मेज पर हमेशा रसदार पकवान होता है। इसे सबसे पहले त्योहारों पर खाया जाता है।

क्रिसमस की पूर्व संध्या पर कड़ा उपवास

सामान्य तौर पर, किसी भी सख्त उपवास में सूखा भोजन शामिल होता है, और दिन में एक बार से अधिक नहीं। और क्रिसमस की पूर्व संध्या पर पवित्र शाम सबसे सख्त उपवास का समय है। परिवर्तित रूढ़िवादी सिद्धांतों के अनुसार, सख्त आगमन उपवास अंतिम सप्ताह से शुरू होता है और नए साल को कवर करता है। इस दौरान न तो मछली और न ही तेल (तेल) खाया जा सकता है।

क्या मुझे क्रिसमस की दावत के लिए 12 मांस रहित भोजन पकाना चाहिए?

पवित्र संध्या के लिए 12 व्यंजनों को पढ़ना आश्चर्यजनक है, जो दुबला मानदंडों के अनुसार डिजाइन किए गए हैं, यानी बिना तेल और गर्मी उपचार के। यदि आप इस दिन निर्धारित सेवाओं में भाग लेते हैं, तो आप दो दावतें कब तैयार करते हैं - उपवास और मामूली? वैसे, बिना तेल और गर्मी उपचार के भोजन, जो विश्वासियों ने लंबे उपवास के दौरान खाया, छुट्टी पर खुशी का एहसास नहीं हो सकता। वो जोपदों का अवलोकन करते हैं, वे इससे असहमत नहीं हो सकेंगे। लेकिन एक बड़े लेंटेन दावत पर समय और ऊर्जा क्यों बर्बाद करें, अगर क्रिसमस के लिए मवेशियों को विशेष रूप से मोटा और वध किया जाता था? यह भी दिलचस्पी का सवाल है कि उत्सव का त्वरित भोजन कब और किसे बनाना चाहिए? यदि आप दो बड़ी मेज़ों की कल्पना और व्यवस्था करते हैं, तो क्या अवकाश के लिए आध्यात्मिक तैयारी के लिए समय बचेगा?

सोवियत उत्पीड़न के दौरान क्रिसमस कैसे मनाया गया

जो लोग उन दिनों में मसीह की पूजा करते थे जब क्रिसमस पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, उन्होंने निम्नलिखित किया। मंदिर के दर्शन करने के बाद, यदि क्षेत्र में कोई था, तो लोगों ने मामूली लेकिन संतोषजनक 12 व्यंजन तैयार किए। पवित्र शाम को, परिवार के सभी सदस्य मेज पर एकत्र हुए। और स्टार के उदय के बाद, छुट्टी पर एक दूसरे को बधाई और उपहार देने के बाद, वे दावत के लिए आगे बढ़े। सोचीवो हमेशा मेज पर मौजूद था, अनुष्ठान के लिए श्रद्धांजलि के रूप में, और इसके अलावा, सूअर का मांस या बीफ जेली, मांस का सलाद, खट्टा क्रीम में मशरूम, तली हुई मुर्गी, मक्खन के साथ उबला हुआ आलू, ठंडा कटौती, पनीर, केक, मिठाई, रोटी और दाखरस - कि 12 व्यंजन हैं।

पवित्र शाम के लिए प्रत्येक परिवार में क्या पकाना है, यह अपने तरीके से तय किया। मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट और लंबे समय से प्रतीक्षित था। अगला दिन, 7 जनवरी, एक कार्य दिवस था, और एक दिन की छुट्टी या एक दिन की छुट्टी माँगने का अर्थ था अपने और अपने परिवार के लिए बड़ी मुसीबत लाना। करीबी रिश्तेदारों के एक करीबी सर्कल ने पवित्र शाम को एक साथ इकट्ठा किया, बधाई और उपहारों ने परिवार को और अधिक एकजुट और मैत्रीपूर्ण बना दिया। आखिरकार, इस छुट्टी पर फोन करके बधाई देना और मेल भेजना असंभव था।

क्या कहते हैंछुट्टी के दिन आनंद और संयम के बारे में पवित्र ग्रंथ

क्या 6 जनवरी की पवित्र संध्या के लिए दाल के व्यंजन बनाना आवश्यक है? जो लोग ईमानदारी से सभी 40 दिनों के लिए परहेज़ करते हैं, वे एक मेज पर रहने के लिए खुश नहीं होंगे, जिस पर अनुष्ठान घास और बारह लेंटेन व्यंजनों के साथ प्लेटें हैं। यह बहुत संभव है कि स्वयं भगवान ने इसे मूर्खतापूर्ण पाखंड के लिए लिया होगा। उपवास खत्म होने के बाद उपवास क्यों?

अगर हम गलील के काना में चमत्कार के बारे में सुसमाचार के दृष्टांत को याद करते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि यीशु मसीह सांसारिक खुशियों के लिए कोई अजनबी नहीं था और जब बड़ी छुट्टियां हर्षोल्लास और व्यापक रूप से मनाई जाती थीं तो वह इसे प्यार करता था। हो सकता है कि पवित्र संध्या के लिए लेंटेन व्यंजन उन लोगों द्वारा तैयार किए जाते हैं जो पिछले चालीस दिनों के सांसारिक प्रलोभनों का विरोध नहीं कर सके? यह कोई रहस्य नहीं है कि कई चर्च जाने वाले लोग खराब स्वास्थ्य के कारण उपवास का पालन करने से इनकार करते हैं। इसका उत्तर दानिय्येल भविष्यवक्ता के पुराने नियम की पुस्तक में उन चार युवकों के बारे में है, जो केवल कच्ची सब्जियाँ और पानी खाकर, फास्ट फूड खाने वालों की तुलना में स्वास्थ्य में अधिक मजबूत और दिमाग में तेज हो गए थे।

मसीह ने 40 दिनों का उपवास क्यों किया?

क्या पोस्ट में कोई दम है? आइए इतिहास की ओर मुड़ें। यीशु मसीह के बपतिस्मा लेने के बाद, वह जंगल में वापस चला गया, जहां एकांत में उसने उस मिशन के लिए तैयारी की जिसके लिए वह इस दुनिया में आया था। 40 दिनों तक शैतान ने उसकी परीक्षा ली, लेकिन अपने उकसावे और वादों के आगे नहीं झुके। इस पूरे समय यहोवा ने प्रार्थना की और केवल जंगली शहद और टिड्डियां ही खाईं। विभिन्न प्रकार के प्रलोभनों द्वारा भी हमारा पीछा किया जाता है, लेकिन ईश्वर की व्यवस्था से हमें उनका विरोध करने की बड़ी ताकत दी गई है। अकेला व्यक्ति कुछ भी नहीं है।बपतिस्मा और भोज, उपवास और प्रार्थना के माध्यम से भगवान के साथ एकता में, वह स्वयं निर्माता के समान हो जाता है। यह समझना चाहिए।

यदि आप ईश्वर के मानवीकरण का अर्थ समझते हैं, यदि आप सुसमाचार में वर्णित उनके सांसारिक जीवन को समझते हैं, तो बपतिस्मा, भोज, उपवास और प्रार्थना एक सरल और समझने योग्य अर्थ प्राप्त करते हैं। हम सृष्टिकर्ता को यह बताने के लिए बपतिस्मा स्वीकार करते हैं कि होशपूर्वक, अपनी इच्छा से, हम उसे अपने मार्गदर्शक के रूप में चुनते हैं। हम मांस और रक्त में भगवान के साथ एकजुट होने के लक्ष्य के साथ संवाद करते हैं। हम क्रिसमस पर आनन्द मनाते हैं, क्योंकि हमें सृष्टिकर्ता के साथ जुड़ने और सांसारिक कष्टों और कष्टों के अंधकार से बचने का अवसर मिला है।

भगवान को उनकी मदद के लिए पुरस्कृत करना

क्रिसमस से पहले उपवास करना हमारा पराक्रम है, ईश्वर का आभार। यदि उसने हमें बचाने के लिए अपने एकलौते पुत्र, स्वयं को बलिदान कर दिया, तो क्या हम उसके लिए अपने सांसारिक वासनाओं का बलिदान करने में सक्षम नहीं हैं? हाँ, यह कठिन है, कुछ धन को दान में देने से कहीं अधिक कठिन है। आपके आस-पास के लोग आपकी उदारता के लिए आपकी प्रशंसा करेंगे, और यदि आप उपवास करते हैं, तो कोई भी नोटिस नहीं करेगा। इससे गौरव का मनोरंजन नहीं होगा। यही संयम का अर्थ है। उपवास भगवान के साथ व्यक्तिगत संपर्क है। वह अकेला आपके प्रयासों की सराहना कर सकता है। वह अकेला समझता है कि आपके लिए कितना मुश्किल है, थोड़ा और कम खाना, सभी सुखों में खुद को सीमित करना, सुस्त नज़र से नहीं चलना, बल्कि कड़ी मेहनत करना और अच्छा मूड रखना।

सब कुछ बदल जाता है। यह दुखद हो जाता है यदि हम कल्पना करते हैं कि रूढ़िवादी रूस में, कैथोलिक देशों की तरह, जन्म के उपवास को समाप्त कर दिया जाएगा, और पवित्र मेंशाम को, एक गाला डिनर एक और खुशी से पूरित नहीं होगा - बीफ जेली का स्वाद, सहिजन के साथ भुना हुआ सुअर, सेब और लिंगोनबेरी के साथ पके हुए हंस और चॉकलेट क्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ बिस्किट केक। पितृसत्तात्मक संस्थाओं को कौन रखता है और रखता है, यह जानता है कि लंबे समय तक संयम और मांस की शांति के बाद, एक सुखद क्रिसमस हंगामा अतुलनीय आनंद देता है।